Los geht’s mit dem Wursteinkauf

Bei Fragen zu Allergenen, Inhaltsstoffen & Zutaten, schreibt uns bitte vor eurer Bestellung. Verwendete Allergene, je nach Produkt: Senf, Weizen, Laktose

Produktionsbedingt kann es bei unseren Produkten zu leichten Gewichtsabweichungen kommen. Dies ist aber kein Mangel oder Fehler, sondern vielmehr ein Zeichen für handwerkliche Produktion.

Kyffhäuser Weidefleisch Paket

Einmal durch unser Sortiment probieren - kein Problem. 

 

Das große Paket besteht aus:

1xKnackwurst 100% Weiderind ohne Schweinefleisch

1xKnackwurst 75% Weiderind mit Schweinefleisch

1xBockwurst mir Weiderind 4er Paket (tiefgekühlt) 

2xRindfleischleberwurst mit Schweinefleisch

1xBierschinken mit Weiderind

1xGehacktes nach Hausschlachterezept von Hausmetzger Udo

1xLeberwurst nach Hausschlachterezept von Hausmetzger Udo

 

Das kleine Paket besteht aus:

2x Knackwurst 75% Weiderind mit Schweinefleisch

1x Rindfleischleberwurst mit Schweinefleisch

1x Bierschinken mit Rindfleisch

1x Sülze mit Rindfleisch

 

 

Das Rindfleischpaket besteht aus:

2x Knackwurst 100% Weiderind ohne Schweinefleisch

2x Rindfleischleberwurst mit Schweinefleisch

1x Sülze mit Rindfleisch

 

Das Leberwurstpaket besteht aus:

2x Rindfleischleberwurst mit Schweinefleisch

2x Leberwurst nach Hausschlachterezept

29,00 €

27,50 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Weidefleisch Teewurst mit Rindfleisch

Feine Teewurst mit Rindfleisch vom Weiderind

von Meisterhand gefertigt

DETH0078

170g

 

die Teewurst versenden wir tiefgekühlt, sie wird auf dem Versandweg auftauen und kommt in der Regel genussfertig bei dir an

3,50 €

2,60 € / 100 g
  • 0,17 kg
  • leider ausverkauft

Schinken vom Weiderind aus dem Roastbeef

Handgemachter Schinken aus dem Dry Aged Roastbeef vom Weiderind

ohne Pökelsalz

Buchenrauch geräuchert

17,10 €

4,50 € / 100 g
  • leider ausverkauft

Rinderfett

in Handarbeit ausgelassen & abgefüllt

hoher Rauchpunkt, ideal zum Braten und Frittieren - die echten belgischen Pommes werden in Rinderfett frittiert :)

 

150g

4,00 €

2,67 € / 100 g
  • leider ausverkauft

Wurst im Glas - nach Hausschlachterezeptur

Hausmetzger Udo zaubert feines vom Strohschwein

nach altbewährtem Thüringer Rezept

 

Folgende Sorten sind verfügbar:

  • Gehacktes vom Schwein
  • Leberwurst vom Schwein
  • Rindfleischleberwurst
  • Rindfleischleberwurst im Vorratspaket - Sparpreis: 4 Gläser für 14,50€

Jeweils im Glas zu 190g 
DETH00839

4,00 €

2,10 € / 100 g
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Weidefleisch Salami mit und ohne Schweinefleisch

Salami nach Thüringer Rezept, mit einem Anteil Rindfleisch oder auch 100% vom Weiderind

Salami Rind & Schwein

mit einem Anteil von 50% Weiderindfleisch

von Meisterhand gefertigt

DETH0078

ca.290-320g 

 

Salami 100% Rindfleisch

ganz ohne Schweinefleisch & -fett

von Meisterhand gefertigt

DETH0078

Durchschnittlich 350g schwer

12,64 €

12,00 €

3,95 € / 100 g
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Weidefleisch Knackwurst mit und ohne Schweinefleisch

Knackwurst Rind & Schwein

mit einem Anteil von 25% Schweinefleisch

von Meisterhand gefertigt 

DETH0078

ca. 250-300g

 

Knackwurst 100% Rindfleisch

ganz ohne Schweinefleisch und -fett

von Meisterhand gefertigt 

DETH0078

ca. 250-300g

8,50 €

8,00 €

3,40 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Weidefleisch Wurst im Glas - mit Rindfleisch

Von Meisterhand gefertigt, traditionell hergestellt Wurst im Glas mit einem Anteil unseres Weiderindfleisches

 

Folgende Sorten sind verfügbar:

 

  • Sülz mit Rindfleischanteil
  • Bierschinken mit Rindfleischanteil

 

von Meisterhand gefertigt

DETH0078

 

Jeweils im Glas zu 150g

4,00 €

2,67 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Weidefleisch Bockwurst mit Weiderind

4er Päckchen Bockwurst mit einem Anteil Rindfleisch

von Meisterhand gefertigt

DET0078

 

4 Bockwürste im Paket, je nach Verfügbarkeit versenden wir diesen Artikel tiefgekühl - er wird auf dem Versandweg auftauen & ist dann gekühlt bis zum angegebenen MHD lagerfähig

6,70 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Honig aus dem Kyffhäuserkreis

 

Eine Leckerei aus dem Kyffhäuserkreis

verschiedene Sorten regionaler Honig, weil sich auf den Weiden nicht nur die Rinder wohlfühlen

 

250g Glas

aktuell in den Sorten:

  • Frühtrachthonig
  • Blütenhonig

4,00 €

16,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit
Eure Ware versenden wir von Montag bis Mittwoch um zu vermeiden, dass sie über das Wochenende liegen bleibt. So trifft sie letztendlich gute gekühlt bei Euch ein.
In der Regel versenden wir Ware, welche noch gut 14 Tage haltbar (Gläser sind idR auch deutlich länger haltbar) und ihr genug Zeit eure Bestellung zu genießen. 
Das Rindfleisch für unsere Produkte stammt von den Tieren, die auf unseren Weiden geboren und aufgewachsen sind. Das Schweinefleisch beziehen wir von verschiedenen lokalen Betrieben & achten auch hier auf Tierwohl & höchste Qualität.

Wichtige Information zur Haltbarkeit unserer Wurstprodukte währen des Versands


Unsere Wurstprodukte sind auf besondere Weise haltbar gemacht: durch Salzen, Reifen und/oder Räuchern. Diese traditionellen Methoden sorgen dafür, dass unsere Rohwurstprodukte auch dann sicher und genussvoll bleiben, wenn sie sich während des Versands kurzfristig erwärmen.

Haltbarmachung:

Das Salzen und Pökeln entzieht der Wurst während der Reifephase Feuchtigkeit, wodurch sie bis zur Hälfte ihres Gewichts verliert und deutlich haltbarer wird. Diese Verfahren sorgen für den herzhaft-kernigen Rohwurstgeschmack.

 

Gewürze:

Pfeffer, Koriander, Muskatnuss und Knoblauch bestimmen die Geschmacksrichtung, während Salz und Zucker den Geschmack abrunden und konservierend wirken.

 

Ungekühlt haltbar:

Dank dieser Methoden ist unsere Rohwurst auch ungekühlt lange haltbar. Ideal ist eine luftige Speisekammer zur Aufbewahrung. Im Kühlschrank gelagert, sollte die Wurst vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht werden, um ihr volles Aroma bei 15 bis 20 Grad Celsius zu entfalten.

Wurst im Glas:

Vollkonserven:

Diese werden bei über 100 Grad eingekocht und sind ungekühlt mindestens 12 Monate haltbar.
Nach dem Öffnen & unabhängig von der Art der Konserve sollte der Inhalt innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

Bitte beachten Sie, dass die Haltbarkeit sich auf die Glaskonserven im geschlossenen Zustand bezieht. Unsere eingekochten Lebensmittel sind bei richtiger Lagerung oft noch weit über das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar.

Zusammenfassung:
Selbst wenn sich unsere Rohwurstprodukte auf dem Versandweg kurzzeitig erwärmen, bleiben sie dank der traditionellen Haltbarmachungsmethoden sicher und lecker.

Für den besten Genuss sollten Sie die Wurst vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.

Bei weiteren Fragen zur Haltbarkeit oder Lagerung stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Ihr Wohlbefinden und der Genuss unserer Produkte liegen uns am Herzen!